Gamze İneceli, birçok uluslararası gastronomik etkinlikte küratörlük yapmaktadır. Tarih, toprak, tohum ve tarımı modern mutfağa beğlayan Sicilya merkezli “Cook the Farm” eğitim projesinin yaratıcılarından ve bu projenin ilk yabancı ortağı olan “Cook the Farm Turkey“ nin kurucusudur.. Oxford Symposium on Food and Cookery, yönetim kurulu üyesi olarak çalışmalarını sürdürmektedir.