Ozan Kumbasar, Bilgi Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve İşletme Bölümü mezunu. İstanbul’da 5 yıldızlı otel ve restoran mutfaklarında tecrübe kazandıktan sonra; 2017’de İzmir’de bölgenin malzemelerinin ön plana çıktığı, doğaya-yerele saygılı, 30 kişilik bir şef restoranı olan Urla Vino Locale’yi açmaya karar veriyor. Lokal ürünlerin ön planda olduğu ve minumum atık prensibiyle yola çıktığı mutfak yolculuğunda, her ay tüm menüsünü değiştirerek misafirlerini ağırlıyor.