Program

Konular

• İletişimde Yemeğin Gücü

• İmparatorluk Mutfaklarının Yemek Kültürü Üzerine Etkisi

• Anlaşmazlıklarda Yemek Diplomasisi

• Dijital Dünyada Yemek Kitaplarının Dönüşümü

• İletişim Aracı Olarak Masa Tasarımı

Yan Etkinlikler

• Tanınmış şefler tarafından düzenlenen atölye çalışmaları, geleneksel ve yenilikçi mutfak

• Yabancı ve Türk şefler tarafından ortak çalışmalar ve denemeler

• Yerel Ürünler Tanıtımı ve Satışı

• Festival alanında kurulacak stantlarda tanınmış restoranlar tarafından hazırlanan lezzet tadımları

• Sokak Lezzetleri

• Kutlama Partisi

 

Katılımcılar

Asma Khan

Bee Wilson

Didem Şenol

Elena Arzak

Elisabeth Luard

Enrique Limardo

Fatih Tutak

Geeta Bansal

Johanna Mendelson Forman

Maksut Aşkar

Osman Sezener

Özge Samancı

Özlem Suer

Saffet Emre Tonguç

Şemsa Denizsel

Ursula Heinzelmann