Istanbul “Mürver” ve 2020 yazında açılan Bodrum “Loft Elia“ restoranlarının eş zamanlı olarak şefliğini üstlenen Yılmaz Öztürk, Anadolu’nun dört bir yanından topladığı mevsimine uygun malzemeleri tutkusu olan canlı açık odun ateşinde pişirmeye devam ediyor. Yurt içi konferans, yarışma ve organizasyonlarda konuşmacı-jüri şefi kimliği ile yer alan şef, yurt dışında mutfağımızın yemeklerini uluslarası platformlarda ve lokal şefler ile işbirliği içerisinde hazırlayarak Türkiye’yi temsil ediyor.
Doğada yemek üzerine kurguladığı “Açık Ateş” isimli YouTube programı yayınlanmaya devam etmektedir.